Kentang (Solanum tuberosum) adalah salah satu makanan pokok yang telah ada sejak zaman dahulu. Meskipun sering dianggap sebagai makanan sederhana, kentang sebenarnya merupakan sumber nutrisi yang kaya dan serbaguna. Kaya akan karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral, kentang telah menjadi bagian…